室内でのハーブ栽培に挑戦♪ 水耕栽培・土耕栽培の比較もしていきます。 バジル・ミント・ルッコラ・レモンバーム・パセリ・イタリアンパセリ・クレソン・ローズマリー・タイム・セージなどをプランターやLEDライト・水耕栽培キットで育てています。

パセリLED栽培。収穫(2回目)パセリとルッコラの豚キムチチャーハン

パセリ
前回収穫から24日後です。

140225パセリ3


140302パセリ


順調に生長してるのでまだまだ育てたいところですが、
プランターをリセットする必要があり、全て収穫しちゃいました。

根がどんな感じになっているかな~と気になり
丁寧に掘り起こしてみると・・・

140302パセリ収穫


↓拡大

140302パセリ収穫2


しっかりと直根が伸びてますね。
ちょっともったいない気も(^_^;)

でも枯れることなくここまで育てられたので経験にもなり大満足です(╹◡╹)
9月に種からはじめてLED光だけでもこんな感じに育つんですね。
前回中途半端に収穫しちゃったので、手をつけないで育ててれば、
もうちょっとわさわさしてたかな^^

LEDじゃなく太陽光で育てればもっと成長速度が早いと思いますが、
実際どの位違うのか、いつか調べてみたいと思います。
(同条件で実験しないと意味がないのでまた秋にでも室内の窓辺でやってみたいですね)


さてさて、摘み取ったパセリと、ルッコラのベビーリーフも合わせて収穫して・・・

140302パセリとルッコラのキムチチャーハン2


今回は豚キムチチャーハンを作りました~

140302パセリとルッコラのキムチチャーハン


新鮮なパセリとルッコラの葉を添えて完成!
「パセリとルッコラの豚キムチチャーハン」(そのままw)

140302パセリとルッコラのキムチチャーハン3


パセリの爽やかな、ルッコラのぴりっとした香りで
簡単な一品料理も1ランクUP?(*´∀`)

おいしく頂きました~♪


というわけで一旦パセリ栽培は完結です。
今度はもっとこんもり育てたかったり、
イタリアンパセリも再挑戦したかったり、
他にもいろんな育てたいハーブたちがいて
嬉しい楽しい悩みがはじまってます♪

パセリ収穫。余った茎をみじん切りにしたネギ塩ダレチャーハンに。

室内パセリ。
先日のルッコラの収穫と一緒に収穫しました(╹◡╹)

140201パセリ2

140201パセリ


9月15日に種まきして2月1日に収穫したので4ヶ月半位ですね。

基本的には二年草と言われていますが、
種まきからまる一年位で枯れてしまうことも多いとか。
このまま冬越えても、夏前後でおしまいでしょうか。
それとも春に引越する際に全摘してしまうか。
(パセリは移植に弱いのでその方が無難かも)


↓さて、収穫後はこんなかんじです。

140201パセリ収穫後


ほんとはもっと大きく育ってから収穫して、
収穫後も本葉が10枚位残るように、ちょこちょこ収穫していく方が良いようです。
(外側の葉からが基本です)

パセリの初収穫だったので、もっと増えるまで待って枯れちゃったらやだなwとか
ルッコラと一緒に収穫したらハーブとしてボリューム出ていいかな~
ということでササッと収穫しちゃいました。
環境的に風通しもよくないので、葉が込み合って枯れる可能性もあるので、
あまり残しすぎない方が今回は正解かもしれません。


で、今回のパセリを使った料理は・・・?

140201パセリ収穫


(1)ルッコラとパセリのBLT的なサンドイッチ(前回の記事)

(2)パセリの茎をみじん切りにしたネギ塩ダレチャーハン

→余ったパセリの茎を使って炒飯にしました♪

140202パセリのネギ塩ダレチャーハン


写真じゃあまりわからないというか、普通の炒飯ですね^^;
歯ごたえとキリッとした風味があって○でした。


本当はパセリの茎がもう少しあったら&ローズマリーとかタイムとかあったら
ブーケガルニにしたいところなんだけどな~w
まぁ、できるところからコツコツ実現していきますよ~
このサイトのタイトルのように(╹◡╹)
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プロフィール

まいしぃ
まいしぃ

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東京都
女性

ハーブ&アロマコーディネーターの資格を持ちお料理教室の先生でもあるママ(笑)を見習って、1からハーブのことを、知って育てて使いたい♪

日当たりのよいベランダもなければ(むしろ1日中暗い><)風通しも悪いワンルームだけど、LEDの光でハーブの水耕栽培にチャレンジ♪
(→2014年3月現在、日の当たる南向き物件に引越し室内での太陽光土耕栽培とLED水耕栽培などの比較をしながら育てています)

育てるだけじゃなくて、ハーブのこと知識や歴史をいろいろ知って、もっとハーブを好きになりたい♪そして癒しのある豊かな暮らしをしたい♪

そんな想いで勉強していきつつ、それが誰かのためにもなればいいなぁと思って、記録を残していきたいと思います♪
ハーブ・園芸好きの方はみんな仲間です^^
お気軽にコメント残して頂けるとうれしいです~

(以下2014年4月追記)
実生活でのハーブの利用…という意味では人とハーブの関係って、手軽にハーブを家庭で育てて料理に使ったり…効率よくたくさん収穫したり…ということを考えがちですが、私はたったの1年ですがハーブを育ててみてだんだんと考えが変わったことがあります。
「ハーブを育てる」こと自体の楽しさが第一で、収穫して生活に活かすこと(もちろんそれも楽しいしハーブの定義でもあるのですが)は二の次に感じるようになりました。
このブログを通じて、ハーブを含む植物を身近に育てて、日々の変化に驚きや感動を身近に味わうことの楽しさが少しでも多くの方に伝わればこの上ない喜びです^^
(--追記)

ご連絡はherbintheroom☆gmail.comまで

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