室内でのハーブ栽培に挑戦♪ 水耕栽培・土耕栽培の比較もしていきます。 バジル・ミント・ルッコラ・レモンバーム・パセリ・イタリアンパセリ・クレソン・ローズマリー・タイム・セージなどをプランターやLEDライト・水耕栽培キットで育てています。

ハーブの摘心・収穫(2) 料理編

さて、水耕栽培で収穫したハーブさんですが・・・
あの小さなスペースの割にこんなになりました♪

↓スイートバジルとレモンバーム
バジルとレモンバーム収穫

↓イタリアンパセリ
イタパセ収穫

バジルレモンバームイタパセ収穫


今回の間引き・切り戻しはバジルの高さが
限界を突破したのがそもそもの始まりだったんですが、
結果的にイタパセ・レモンバーム・ルッコラ・ペパーミントも収穫になりました。


前回はサンドイッチ1個分がやっとの収穫量でしたけど、
今度はちゃんと料理にできましたよ~☆

「バジルとトマトの生ハム冷製パスタ」
バジルとトマトの生ハム冷製パスタ1


モッツァレラチーズ・イタリアンパセリ・ルッコラも入ってます(╹◡╹)

バジルとトマトの生ハム冷製パスタ2


バジル・イタパセ・ルッコラそれぞれの香りと味がちゃんと楽しめました♪
ベタですけど、バジルとトマトはホント合いますねぇ(*´▽`*)

ルッコラも少量ですがピリッと自己主張してました~!
やっぱりルッコラのゴマ風味とピリ辛は好みです!

普通のパスタの麺を使いましたが、カッペリーニでもよかったなぁ~^^


***


食後は~?

「レモンバームとミントのハーブティー」&「手作りオレンジピールケーキ」
レモンバームティー


ミントは小さい葉4枚位だけ摘み取ったので、
レモンバーム:ペパーミント=5:1 位の比率でしょうか。

フルーティーなレモンの香りと、
糖分入れてるんじゃないかと思うほどのあま~い香りが♪
それをミントがすこ~しだけ引き締めてくれてるような味わいですw

色もちゃんとついてますね~☆

幸せです(*´▽`*)


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コメント
お洒落~
バジルとトマトのパスタにハーブティー!
それに手作りケーキとは何ともお洒落ですね~
しかも美味しそう!
まいしぃさんって、男性目線でも魅力的ですよ!
2013/05/31(金) 06:12 | URL | チョコミント #dGJqgw5k[ 編集]
No title
>チョコミントさん

お洒落ですか~?ありがとうございます^^
そんなに量を育ててるわけではないので、
少し使ったらまた収穫まで時間が空きそうですが、
次は何が作れそうかな~と楽しみです。
2013/06/01(土) 23:42 | URL | まいしぃ #DZuNPXnM[ 編集]
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プロフィール

まいしぃ
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東京都
女性

ハーブ&アロマコーディネーターの資格を持ちお料理教室の先生でもあるママ(笑)を見習って、1からハーブのことを、知って育てて使いたい♪

日当たりのよいベランダもなければ(むしろ1日中暗い><)風通しも悪いワンルームだけど、LEDの光でハーブの水耕栽培にチャレンジ♪
(→2014年3月現在、日の当たる南向き物件に引越し室内での太陽光土耕栽培とLED水耕栽培などの比較をしながら育てています)

育てるだけじゃなくて、ハーブのこと知識や歴史をいろいろ知って、もっとハーブを好きになりたい♪そして癒しのある豊かな暮らしをしたい♪

そんな想いで勉強していきつつ、それが誰かのためにもなればいいなぁと思って、記録を残していきたいと思います♪
ハーブ・園芸好きの方はみんな仲間です^^
お気軽にコメント残して頂けるとうれしいです~

(以下2014年4月追記)
実生活でのハーブの利用…という意味では人とハーブの関係って、手軽にハーブを家庭で育てて料理に使ったり…効率よくたくさん収穫したり…ということを考えがちですが、私はたったの1年ですがハーブを育ててみてだんだんと考えが変わったことがあります。
「ハーブを育てる」こと自体の楽しさが第一で、収穫して生活に活かすこと(もちろんそれも楽しいしハーブの定義でもあるのですが)は二の次に感じるようになりました。
このブログを通じて、ハーブを含む植物を身近に育てて、日々の変化に驚きや感動を身近に味わうことの楽しさが少しでも多くの方に伝わればこの上ない喜びです^^
(--追記)

ご連絡はherbintheroom☆gmail.comまで

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