室内でのハーブ栽培に挑戦♪ 水耕栽培・土耕栽培の比較もしていきます。 バジル・ミント・ルッコラ・レモンバーム・パセリ・イタリアンパセリ・クレソン・ローズマリー・タイム・セージなどをプランターやLEDライト・水耕栽培キットで育てています。
パセリ収穫。余った茎をみじん切りにしたネギ塩ダレチャーハンに。
先日のルッコラの収穫と一緒に収穫しました(╹◡╹)
9月15日に種まきして2月1日に収穫したので4ヶ月半位ですね。
基本的には二年草と言われていますが、
種まきからまる一年位で枯れてしまうことも多いとか。
このまま冬越えても、夏前後でおしまいでしょうか。
それとも春に引越する際に全摘してしまうか。
（パセリは移植に弱いのでその方が無難かも）
↓さて、収穫後はこんなかんじです。
ほんとはもっと大きく育ってから収穫して、
収穫後も本葉が10枚位残るように、ちょこちょこ収穫していく方が良いようです。
（外側の葉からが基本です）
パセリの初収穫だったので、もっと増えるまで待って枯れちゃったらやだなｗとか
ルッコラと一緒に収穫したらハーブとしてボリューム出ていいかな～
ということでササッと収穫しちゃいました。
環境的に風通しもよくないので、葉が込み合って枯れる可能性もあるので、
あまり残しすぎない方が今回は正解かもしれません。
で、今回のパセリを使った料理は・・・？
（１）ルッコラとパセリのBLT的なサンドイッチ（前回の記事）
（２）パセリの茎をみじん切りにしたネギ塩ダレチャーハン
→余ったパセリの茎を使って炒飯にしました♪
写真じゃあまりわからないというか、普通の炒飯ですね＾＾；
歯ごたえとキリッとした風味があって○でした。
本当はパセリの茎がもう少しあったら＆ローズマリーとかタイムとかあったら
ブーケガルニにしたいところなんだけどな～ｗ
まぁ、できるところからコツコツ実現していきますよ～
このサイトのタイトルのように(╹◡╹)
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まいしぃ▼続きを読む東京都
女性
ハーブ＆アロマコーディネーターの資格を持ちお料理教室の先生でもあるママ（笑）を見習って、１からハーブのことを、知って育てて使いたい♪
日当たりのよいベランダもなければ（むしろ１日中暗い＞＜）風通しも悪いワンルームだけど、LEDの光でハーブの水耕栽培にチャレンジ♪
（→2014年3月現在、日の当たる南向き物件に引越し室内での太陽光土耕栽培とLED水耕栽培などの比較をしながら育てています）
育てるだけじゃなくて、ハーブのこと知識や歴史をいろいろ知って、もっとハーブを好きになりたい♪そして癒しのある豊かな暮らしをしたい♪
そんな想いで勉強していきつつ、それが誰かのためにもなればいいなぁと思って、記録を残していきたいと思います♪
ハーブ・園芸好きの方はみんな仲間です＾＾
お気軽にコメント残して頂けるとうれしいです～
（以下2014年4月追記）
実生活でのハーブの利用…という意味では人とハーブの関係って、手軽にハーブを家庭で育てて料理に使ったり…効率よくたくさん収穫したり…ということを考えがちですが、私はたったの1年ですがハーブを育ててみてだんだんと考えが変わったことがあります。
「ハーブを育てる」こと自体の楽しさが第一で、収穫して生活に活かすこと（もちろんそれも楽しいしハーブの定義でもあるのですが）は二の次に感じるようになりました。
このブログを通じて、ハーブを含む植物を身近に育てて、日々の変化に驚きや感動を身近に味わうことの楽しさが少しでも多くの方に伝わればこの上ない喜びです＾＾
（--追記）
ご連絡はherbintheroom☆gmail.comまで
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ほんとに少しですけど初収穫できてよかったです～