室内でのハーブ栽培に挑戦♪ 水耕栽培・土耕栽培の比較もしていきます。 バジル・ミント・ルッコラ・レモンバーム・パセリ・イタリアンパセリ・クレソン・ローズマリー・タイム・セージなどをプランターやLEDライト・水耕栽培キットで育てています。

室内プランターで育てたルッコラ(2月収穫)をサンドイッチにしました。

年末に収穫して約10日後の室内栽培のルッコラ。

140109ルッコラ



↓1月末にはこんなになりました。

140128ルッコラ


前回収穫の時にあまり小さく刈り取らなかったので、
わりとスムーズに収穫サイズにまで生長しました(╹◡╹)
ただちょっと葉の幅が狭くてギザギザしてる葉が目立ちますね。
水あげ頻度が少なかったからかしなだれ気味です。


↓さらに3日後の2月1日(前回収穫から34日後)

140201ルッコラ2

140201ルッコラ



ここまで1つ1つの葉が大きく育ったのは初めてです。
外側の葉が枯れ始めてきたので、ここで収穫。

140201ルッコラ収穫


ほとんど食害もなく新鮮できれいなルッコラさん。
ホーリーバジルを一掃してからハダニがいなくなりました。
さすがに真冬は害虫もあまり気にしなくてよくなり、
キレイでおいしいハーブが食べれるのがうれしいですね♪


↓収穫後の姿はこんな感じです。

140201ルッコラ収穫後


外葉を中心に収穫したので、残った葉が立っている状態です。
今回も少し残し気味にしたので、また1ヶ月位で収穫できるでしょうか。

プランターが空いてるのに、3株しか植えていないので
収穫量が少なくてもったいない気がしますね。
春からは改めて水耕栽培で育てようかとか、
ルッコラ専用プランターにしちゃってがっつり収穫目指そうかとか
妄想が膨らみますが、他にも育てたいハーブがいっぱいだし(;´∀`)♪

花が咲くのは4~5月頃ということで、種の収穫に挑戦するのもいいかも。
ホーリーバジルの栽培では背丈が大きくなりすぎてLEDライトに接近して
葉の先端が暖かくなってハダニ増殖・・・ということで
種の収穫まで待つことができませんでしたが、
ルッコラならそのへんの問題はなさそうです。


さて、今回収穫したルッコラ(と、一緒にパセリも収穫しました♪)
BLTサンドで頂きました(╹◡╹)☆・・・(ベーコン・ルッコラ・トマトだからBRTサンドかなw)

ベーコン・ルッコラ・パセリ・トマト・チーズ・目玉焼き・ハーブソルトのスペシャルハーブサンドイッチ♪

BLTサンド1

BLTサンド2

BLTサンド3


パセリの爽やかな苦味とルッコラの香ばしい胡麻風味がトマトと良くマッチしてまいうーです♪
オリジナル感がよりいっそうおいしく感じさせますね(*´∀`)
お手軽に栄養満点で貴重な冬の葉物野菜を頂いちゃいました。

次はどんな料理に使おうかな~と早速レシピチェックしはじめてますw
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プロフィール

まいしぃ
まいしぃ

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東京都
女性

ハーブ&アロマコーディネーターの資格を持ちお料理教室の先生でもあるママ(笑)を見習って、1からハーブのことを、知って育てて使いたい♪

日当たりのよいベランダもなければ(むしろ1日中暗い><)風通しも悪いワンルームだけど、LEDの光でハーブの水耕栽培にチャレンジ♪
(→2014年3月現在、日の当たる南向き物件に引越し室内での太陽光土耕栽培とLED水耕栽培などの比較をしながら育てています)

育てるだけじゃなくて、ハーブのこと知識や歴史をいろいろ知って、もっとハーブを好きになりたい♪そして癒しのある豊かな暮らしをしたい♪

そんな想いで勉強していきつつ、それが誰かのためにもなればいいなぁと思って、記録を残していきたいと思います♪
ハーブ・園芸好きの方はみんな仲間です^^
お気軽にコメント残して頂けるとうれしいです~

(以下2014年4月追記)
実生活でのハーブの利用…という意味では人とハーブの関係って、手軽にハーブを家庭で育てて料理に使ったり…効率よくたくさん収穫したり…ということを考えがちですが、私はたったの1年ですがハーブを育ててみてだんだんと考えが変わったことがあります。
「ハーブを育てる」こと自体の楽しさが第一で、収穫して生活に活かすこと(もちろんそれも楽しいしハーブの定義でもあるのですが)は二の次に感じるようになりました。
このブログを通じて、ハーブを含む植物を身近に育てて、日々の変化に驚きや感動を身近に味わうことの楽しさが少しでも多くの方に伝わればこの上ない喜びです^^
(--追記)

ご連絡はherbintheroom☆gmail.comまで

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