室内でのハーブ栽培に挑戦♪ 水耕栽培・土耕栽培の比較もしていきます。 バジル・ミント・ルッコラ・レモンバーム・パセリ・イタリアンパセリ・クレソン・ローズマリー・タイム・セージなどをプランターやLEDライト・水耕栽培キットで育てています。

ハーブの摘心・収穫(2) 料理編

さて、水耕栽培で収穫したハーブさんですが・・・
あの小さなスペースの割にこんなになりました♪

↓スイートバジルとレモンバーム
バジルとレモンバーム収穫

↓イタリアンパセリ
イタパセ収穫

バジルレモンバームイタパセ収穫


今回の間引き・切り戻しはバジルの高さが
限界を突破したのがそもそもの始まりだったんですが、
結果的にイタパセ・レモンバーム・ルッコラ・ペパーミントも収穫になりました。


前回はサンドイッチ1個分がやっとの収穫量でしたけど、
今度はちゃんと料理にできましたよ~☆

「バジルとトマトの生ハム冷製パスタ」
バジルとトマトの生ハム冷製パスタ1


モッツァレラチーズ・イタリアンパセリ・ルッコラも入ってます(╹◡╹)

バジルとトマトの生ハム冷製パスタ2


バジル・イタパセ・ルッコラそれぞれの香りと味がちゃんと楽しめました♪
ベタですけど、バジルとトマトはホント合いますねぇ(*´▽`*)

ルッコラも少量ですがピリッと自己主張してました~!
やっぱりルッコラのゴマ風味とピリ辛は好みです!

普通のパスタの麺を使いましたが、カッペリーニでもよかったなぁ~^^


***


食後は~?

「レモンバームとミントのハーブティー」&「手作りオレンジピールケーキ」
レモンバームティー


ミントは小さい葉4枚位だけ摘み取ったので、
レモンバーム:ペパーミント=5:1 位の比率でしょうか。

フルーティーなレモンの香りと、
糖分入れてるんじゃないかと思うほどのあま~い香りが♪
それをミントがすこ~しだけ引き締めてくれてるような味わいですw

色もちゃんとついてますね~☆

幸せです(*´▽`*)


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ハーブの摘心・収穫(1) 再レイアウト編

20日程前に全体間引き&収穫をしたばかりなのに、
またジャングル化・・・生長が早いのかスペースが狭いのかw

↓水耕栽培開始から58日目

全体58日目(ジャングル)


特に、イタリアンパセリは生長の仕方がこの栽培キットには合わないかもですね。
ぶつかり合わない広いスペースと、対に葉を出すタイプの方が
バランスとれて倒れないでいいのかも?

というわけで、イタリアンパセリは全て収穫してしまうことにしました。
もったいない精神を捨て、ここまで育ってくれたことに感謝しつつあっさり決断w

まず行動に移す前に、間引きした後の栽培スペースのイメージ。
これが今後の方向性を決める大事な作業で、
あーでもないこーでもないと考えこんでしまいますw
でもそれが楽しかったりして(*^_^*)

あれを残して、これは切り戻してここに置いて~と
イメージが固まったら・・・


・すべてのポットを取り出す

・残す株を選んで、背が高くなってしまったものを摘心する

・スポンジ上のカビ取り

・摘心した先端部分を挿し芽(挿し木)にするものと、収穫にしちゃうものに分ける

・挿し芽にするものはいったん根が出るまで水差しに



なんてことをやりました。

取り出した各ハーブの写真です↓

イタリアンパセリ
イタパセ収穫


こうして見ると、けっこう様になってますよね?


レモンバーム
レモンバーム取り出し


レモンバームは脇芽がけっこう出てきてるので、
上の方を摘心して少しだけど収穫しちゃいます(╹◡╹)


スイートバジル
バジル取り出し


葉っぱも大きくなったけど、根がすごい!
バジルも切り戻して食べる分と、挿し芽にする分をわけます。


バジル摘心

茎の部分を水に差しておけば根っこが出てくるので、
それをまた伸び伸びと育てたいですね☆


***


ミントとルッコラは取り出した時の写真を撮り忘れていましたorz

ミントは先端の方は茎が少しずつ太くなってきていますが、
下の方の茎がものすごく細く、這っている状態は変わらなそうなので、
先端部分を何本か切って挿し芽にして再生させたら、
丈夫になっていくかな~と期待してみます。


ルッコラは前回レイアウト変更してから生長が止まってしまい、
元気がなくなってきていました^_^;

考えられる原因は、倒れないようにプラスチックの板で囲ってしまったことで、
光の減少?(見た目はほとんど陰にはなっていないけど)

風通しの悪化?

前回レイアウト時のポットの取り出しで根が傷んだか、
小さいポットの小さい底穴なので根詰まりを起こしているか
または単純に周りのハーブが大きくなってきて光が当たりにくくなってきたからか・・・

いろいろ考えられますが、とりあえずプラスチック板を外しても
周りと干渉しない程度のスペースを確保したレイアウトにしました!

(その代わりメイン栽培キット内には1株だけ)

超VIP待遇w(初めからそうしろって(・∀・)

レイアウト後
(クリックで拡大)

でも根詰まりが原因だとしたら、根本的に解決にはなってないので、
そっちの原因対策として残り2株をポットから外して移植もしてみました。

ルッコラ外
すでに元気がない感じです~^_^;


また出ましたw
移植用お手軽水耕栽培キットです。

こっちで根が今までより快適に伸びてくれればいいんですけどね~
サイコロ型のスポンジごとハイドロボールの中に埋めましたけど、
ポットから取り出す時に根が傷んでしまってるか・・・少し心配です。

このメイン栽培キットで使ってるポット、底の穴が小さいんですよ~
(あまり大きく育てる想定ではないということなのかも)

ポット裏


なので、この小さな4つ穴から根ががんばって出ていこうとして、
ものすごいぎゅうぎゅうなんです。

根詰まりになったりストレスになったりと良くないので、
ポットの底にもっと大きな穴を開けて
伸び伸びと根を出してあげたいんですけど、
すでに20センチ以上根が出てる状態で
ポットから分離させるのが難しくあきらめました。

次はじめるときにはこの経験を生かして工夫ができるかなと思います(╹◡╹)


収穫したハーブの料理編は次回に^^


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プロフィール

まいしぃ
まいしぃ

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東京都
女性

ハーブ&アロマコーディネーターの資格を持ちお料理教室の先生でもあるママ(笑)を見習って、1からハーブのことを、知って育てて使いたい♪

日当たりのよいベランダもなければ(むしろ1日中暗い><)風通しも悪いワンルームだけど、LEDの光でハーブの水耕栽培にチャレンジ♪
(→2014年3月現在、日の当たる南向き物件に引越し室内での太陽光土耕栽培とLED水耕栽培などの比較をしながら育てています)

育てるだけじゃなくて、ハーブのこと知識や歴史をいろいろ知って、もっとハーブを好きになりたい♪そして癒しのある豊かな暮らしをしたい♪

そんな想いで勉強していきつつ、それが誰かのためにもなればいいなぁと思って、記録を残していきたいと思います♪
ハーブ・園芸好きの方はみんな仲間です^^
お気軽にコメント残して頂けるとうれしいです~

(以下2014年4月追記)
実生活でのハーブの利用…という意味では人とハーブの関係って、手軽にハーブを家庭で育てて料理に使ったり…効率よくたくさん収穫したり…ということを考えがちですが、私はたったの1年ですがハーブを育ててみてだんだんと考えが変わったことがあります。
「ハーブを育てる」こと自体の楽しさが第一で、収穫して生活に活かすこと(もちろんそれも楽しいしハーブの定義でもあるのですが)は二の次に感じるようになりました。
このブログを通じて、ハーブを含む植物を身近に育てて、日々の変化に驚きや感動を身近に味わうことの楽しさが少しでも多くの方に伝わればこの上ない喜びです^^
(--追記)

ご連絡はherbintheroom☆gmail.comまで

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